您好、欢迎来到现金彩票网!
当前位置:516棋牌游戏_516棋牌游戏中心_2019手机棋牌游戏平台 > 无花果 >

家庭条目下何如筑制无花果干?

发布时间:2019-10-25 21:48 来源:未知 编辑:admin

  可选中1个或众个下面的要害词,探求相干材料。也可直接点“探求材料”探求一切题目。

  举荐于2018-03-28伸开十足果实干制的手腕紧要有2种:自然干制和人工干制。

  人工干制是正在人工创设的前提下举办脱水干燥,紧要有干燥机、烘房、太阳才干燥室等方法。

  无花果果干的加工工艺流程:原料拣选——→冲洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。

  拣选成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,净水冲洗后,切去果柄。小果种类不必分切,大果种类可分切为二,或切条切块,如此能加大物料与干燥介质的接触面,降低物料的透气透水职能,俭朴干燥时期,省略能量花费。

  自然干制和人工干制,原料的摊铺都要平均划一,不行太厚。采用自然干制将果实摊铺正在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,天气干燥时可日夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改观通透前提,晾晒时要每每翻动。采用人工干燥,正在加温的同时戒备透风和排气,以利于水分蒸发,起头烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时期日常正在6——12小时,依果品含水量抵达央求为准,无花果果干的含水量日常为20%旁边。

  将干燥的无花果果干积聚正在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食物袋内,封口,再装入纸箱,入库储存,即制得无花果果干。

  无花果果干肉质柔嫩,有清香气息,甜香宜人,含水量20%旁边,无虫蛀,无霉菌,无杂质,无泥沙。

  无花果制果干是一切加工愚弄历程中的低级式子, 既抵达容易储存的主意, 也可举动其它加工产物的一种原料供应式子。

  (1) 摊晒制干 正在炎天天气干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。完全手腕是: 正在明朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按种类、级别逐一地铺置正在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放正在阳光下, 自然干晒燥或放正在透风处阴干; 正在晒制时, 要每每翻动、压扁、成形; 待水分裂失, 果实糖粉降低达50%旁边时, 即可装袋存在。

  (2) 切片制干 对无花果发展后期不行成熟的青果, 可采用切片制干。其手腕是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm旁边, 并摊放正在芦苇席、竹搂或明净的水泥场面上, 干燥后, 装入塑料袋中存在。二是用切片机举办切片, 采用烘干机烘干, 也可愚弄阳光自然晒干。果干片可举动制蜜饯、饮料的原料。

  (3) 脱水制干 对少少含糖量偏低、含水量偏高的种类, 可于果实成熟度八至九成时采收, 举办脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 存在。脱水的果干可用做食用产物, 也可用于创制糕点和汤羹的原料。

http://pda4you.net/wuhuaguo/2279.html
锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 现金彩票 版权所有